إثيوبيا – بونا زوريا – معالجة طبيعية (فولكان)

تقع محطة بونا زوريا للمعالجة في قرية بونا زوريا ضمن إقليم سيدامو، حيث تتراوح الارتفاعات بين 2000 و 2330 مترًا فوق سطح البحر، ما يوفر بيئة مثالية لزراعة البن. كانت هذه الهضاب تُعد سابقًا مرتفعة أكثر من اللازم لزراعة البن، إلا أن التغيرات المناخية الحديثة جعلت زراعته ممكنة ومجدية في هذه المنطقة.

درجة التحميص

تحميص مدروس يبرز الحلاوة الطبيعية ويمنح الحبوب طابعًا عطريًا غنيًا.

المذاق

توت أحمر حامض – عسل – كراميل

المنشأ

جمهورية إثيوبيا

طريقة المعالجة

معالجة طبيعية مجففة

السلالات الزراعية

سلالات مؤسسة الأبحاث الزراعية الإثيوبية، والسلالات المحلية التقليدية

الارتفاع

2330 مترًا فوق سطح البحر